小记者之家网10月21日电（小记者 陈紫菡）10月21日上午，来自各学校的校园小记者齐聚重庆市北滨路金源时代广场。这里正在举办中国火锅之都，重庆市第十届火锅美食文化节。为了更好擦亮“中国火锅之都”的金字招牌，2018年重庆火锅节在相关部门的指导下，除了首发《重庆火锅全书》以外，还开设了“网红火锅”“国际火锅集合店””重庆火锅赶场“等创新展区，尤其是全新升级版“万人火锅“引起众多游客和广大市民围观。
第十届重庆美食文化节以“麻辣城市节日”为主题，约5万平方的展区集结了70多个火锅品种，300多家火锅供应企业，以及数万名全国各地的火锅同行，美食专家，文化学者还有火锅从业人员参与。活动现场，小记者发现，今年首次开设的“网红炎锅”专区拥有非常红火的人气，在巴九门老火锅前，一群衣着明代锦衣卫的人还玩起了穿越，不少市民围观拍照，纷纷表示这个很有意思。巴九门老火锅创始人刘总表示：改革开放四十年，重庆火锅美食节也举办了十届，不忘初心，坚守创新，我们相约中国火锅之都，一起“行千里致广大”，希望有更多的创业者通过重庆火锅，实现自己的梦想。
整个火锅节最大的亮点应该是德庄火锅的天下第一锅，据德庄李总介绍：这天下第一锅直径长达5米左右，根据太极八卦图分为清汤和红汤，同时也寓意重庆朝天门的两江交汇，图形的设计仿照渝中半岛，火锅可以一次性容纳80人就餐，象征着团结、和谐、热闹的景象。各学校的小记者在采访李总对火锅的认识是怎样的，李总称：火锅是重庆的一张名片，它的食材和口味是老少皆宜，麻辣鲜香是重庆火锅的特点，我们通过每一次的火锅节，旨在打造国内火锅行业的交易平台，不断提高火锅档次，提供更多商机，带动整个火锅产业链的发展，让中国火锅走向世界。
本次火锅节将持续到10月22日，同时进一步推动消费升级，营造消费热点，不断增强商贸经济发展活力。
