小记者之家网10月27日电（小记者 刘承禹）近日，一年一度的重庆火锅美食文化节在北滨路金源购物广场举行，为更好地传承和弘扬重庆美食文化，来自金山小学等学校的近30名校园小记者参与了此次活动。
活动前，小记者们化身为“美食侦探员”。首先，小记者们参观了“火锅之都”图腾柱，据了解这是重庆火锅的象征。接着，小记者们参观了各式各样火锅底料生产工具。小记者们对其中一台名为“全自动节能炒锅”的火锅底料生产机械产生了兴趣。机器中间有一个螺旋状的搅拌机，下面有一条履带，据工人员介绍，这条履带主要是用来运输搅拌好的半成品，以便进行下一道工序。最后小记者们来到了以“无烟只是表象，净化才是王道”为口号的环保无烟火锅展区。据展区的工作人员介绍：无烟火锅的边缘有一圈环形缝隙，缝隙里有一台如同油烟机一样的小型机器，可以把火锅冒出来的烟和油滴吸进去，这样吃完火锅，头发和衣服上就不会有火锅味。”
活动中，小记者们化身为“德庄美食文化传播者”。在德庄火锅的展区，一口直径为10米，重达30吨，由以9个牛头和2个虎头为柱子支撑起的巨型火锅现身展区。据了解，这些柱子象征“九牛二虎”，这个巨型火锅就是荣获过吉尼斯记录的德庄“天下第一大火锅”。
火锅的中心是渝中半岛，它将火锅一分为二，锅底一半是红汤，一半是清汤，象征着重庆的嘉陵江与长江。大锅边上有56口小锅象征着56个民族团结一心。小记者们在家长协助下，品尝了德庄大火锅。在品尝环节中，德庄火锅的创始人李德建接受了小记者们的采访。“发明这么大的火锅，是为了让全世界的人们都知道重庆的火锅文化，让火锅文化发扬光大！”李德建说道。据了解，李德建还创造了独特的“李氏辣度”，分为75度爆辣、65度特辣、52度高辣、45度中辣、36度低辣及12度微辣6个品种，适合各种人群。
活动最后，李德建对小记者们提出的问题，都作出了详细回答并为小记者送上了美好的祝愿“希望青少年好好学习，无论将来成为科学家、哲学家、艺术家等等，作为重庆崽儿都要为重庆火锅宣传和代言，让它成为我们重庆人的骄傲！”
