小记者之家网6月4日电（通讯员 孙颢原） 今天新华重庆小记者采访团到达毛哥食品生产基地，实地参观了重庆毛哥食品开发有限公司旗下的大湾毛哥老鸭汤泡菜基地。
毛哥老鸭汤已经是家喻户晓的了，但毛哥创始人真的姓毛么？其实不是，他的真名叫周志军，是家里的老幺，别人管他叫“毛娃儿”。长大了他自称"毛哥"，并用它命名创立了自己的品牌。泡菜是川渝人家餐桌上必不可少的，他是怎么把小泡菜做成大产业的呢？
毛哥工作人员热情地接待了我们。张厂长为小记者致欢迎词后，让工作人员带领我们参观泡菜厂房。参观过程中工作人员讲解了泡菜文化、企业故事等，并详细讲解泡菜天然发酵的制作过程。1943个泡菜坛和280多个泡菜池像兵马俑那般井然有序地排列着，那一池池一坛坛泡菜气势庞大，蔚为壮观，他们凝聚着毛哥人的严肃认真。泡菜厂的流程远比我们自己家腌制泡菜的过程复杂的多。他们热情的讲解着，一边回答大家的问题，一边还向小记者提出问题，脸上洋溢着骄傲的神情。他们对泡菜有一种热爱，时不时还让小记者品尝。
回到食堂我们亲手制作了泡菜,了解到原来泡菜还有还有维持膳食营养均衡，调节肠道微生态平衡和抗高血压、预防糖尿病等功能，还让我了解了乳酸菌。午饭时还品尝了我们最喜爱的毛哥老鸭汤和泡菜。吃完饭，小记者问张厂长如何把小泡菜做成大产业，秘诀是什么?张厂长回答：“让老百姓吃得放心，这就是秘诀，将来我们还会出口的。”
活动结束了我的心久久不能平静，小事情做好了也能做成大事业，这真是老鸭领先汤料世界，毛哥立志健康人生，毛哥不仅畅销中国，还将走向世界！（竹林实验学校四年级五班 孙颢原）
