康师傅方便面制作过程大揭秘

小记者之家网9月24日电（小记者杨芸菡）网上流传康师傅方便面在制作过程中，存在食品安全隐患，机器陈旧，工厂脏乱，工作人员也不讲究卫生。事实到底是什么呢？2016年9月24日上午9点20名小记者来到了渝北区康师傅制面厂。

走进厂区，地面干净整洁，几名穿制服的工作人员带领小记者们走进了专门的参观通道，透过玻璃看见车间一尘不染，全自动高科技的设备正有条不紊的运行。厂房虽大，但现场工作人员并不多，他们都穿着白色的工作服，戴着头罩和口罩，全副武装地守护在机器旁边。在食品加工过程中，减少现场工作人员，能降低对食品的污染。

据工作人员介绍制作方便面一共有八个步骤：和面、熟化、复合压延、切丝、油炸、冷却、缩膜和装箱，全程都是靠全自动机器一步一步完成，并且达到了相关是规定，而且在时间和温度的调控上都有明确的要求，比如油炸时间控制在110秒，时间过长会营养成分就会流失。

小小的方便面制作流程复杂，学问可真大，康师傅制面厂高效整洁的工作环境给大家留下的深刻的印象。