小记者之家网9月24日电（通讯员 徐蕴涵）方便面、饮用纯净水、百事可乐等食品大家一定都不陌生吧？可是你知道它们都是怎样生产出来的吗？它们的生产过程又有哪些特点和奥秘呢？9月24日，新华重庆小记者走进了“康师傅”在重庆的几家企业，探寻美食背后的秘密。
康师傅集团由台湾人魏应州创立。1992年，康师傅投资800万美元在天津开发区成立天津顶益国际食品有限公司，该公司生产出第一碗红烧牛肉面以来，“康师傅”就成为中国方便面的代名词。康师傅自1996年起扩大业务至方便食品及饮品，生产工厂遍布全中国。
小记者们首先就来到了康师傅重庆方便面制面厂。这里生产了大家很熟悉的红烧牛肉面、酸菜牛肉面等各类桶装、袋装方便面。大家看到在干净整洁的密闭厂房里，一条条并排连贯的全自动生产线正有条不紊地运行着。生产线的最前端是混面机，面粉和淀粉等原材料在这个机器里搅拌混合成面团，再经过后续机器的压制成面皮，切割成面条，然后按照不同的重量规格分装到碗状容器中，接着进入蒸面箱蒸约160秒。为了提高面饼的口感，同时也有利于面饼的保质和高温灭菌，还要对蒸好的面饼用棕榈油炸100~120秒。炸好的面饼经过冷却，再通过全自动的包装机，装桶（袋）、加入调料包、放入叉具、封口、热塑、装箱，就可以入库待销售了。据康师傅西南片区董事长助理孙老师介绍，从混面到最后的成品，整个加工过程只需要16分钟，每条生产线每分钟能生产大约400个方便面，效率非常高。同时因为全程的自动化操作、洁净管理，有效避免了污染，保障了产品的卫生安全。
采访的第二站，小记者们来到了重庆顶津食品有限公司，参观康师傅“优悦”水灌装厂。在这里，大家看到了饮用纯净水的生产全过程。自来水通过两级反渗透过滤后，就制成了符合国家标准的纯净水。再通过全自动密闭的灌装机将制好的纯净水分别灌装到各个饮料瓶中，然后加盖、贴签、包装，就可以销售了。小记者们印象最深的就是，见识到了一个个小小的瓶胚，通过吹瓶机的高温高压作用，就成为了各种形状的饮料瓶。
采访的第三站，小记者们来到了重庆百事可乐灌装厂。据康师傅控股西南地区李董事长介绍，2012年3月，康师傅集团进一步拓展饮料业务范围，完成与百事中国饮料业务之战略联盟，开始独家负责制造、灌装、包装、销售及分销百事在中国的非酒精饮料。重庆百事可乐公司也是百事可乐在中国的首家绿色工厂。走进工厂，小记者们处处感受到了绿色环保的理念。公司秉承“less is more”，即少耗水电资源、少排放，更多快乐，更多梦想的环保理念，通过多利用自然采光、无动力风扇、太阳能加热、环保建材、污水处理等各项措施，实现了工厂的节能环保，多次获得了国家环保荣誉。
采访结束后，小记者们还与康师傅的管理人员一起，去往回兴环卫站，参观了解了环卫工作流程，并向辛勤的环卫工人献上了爱心，为他们提供了康师傅系列食品。大家看到环卫工作的艰辛，都表示一定要从自身做起，爱护环境。
这次采访，小记者们深有感触，大家不仅了解了康师傅系列食品的生产制作过程，更增强了食品安全、环境保护意识。采访结束后，康师傅西南地区李董事长表示，康师傅作为快消品行业的领导品牌义不容辞地应肩负起引领行业食品安全与质量保障的使命。康师傅将不断致力于产品质量与食品安全，为广大消费者提供安全、美味、健康的食品。
