我的家乡在重庆，火锅是重庆最特别的名片。凡是来重庆的人，如果不吃地地道道的火锅，一定会追悔莫及。重庆的火锅店可真是星罗棋布，味道各具特色，让人吃了欲罢不能。
今天，我们一家人去了谭记火锅店。服务员端来了一盆火锅底料汤，点燃了火。瞧，那鲜红的汤，如同一片红色的海洋，那一个个辣椒、花椒，如同翻滚着的波浪，任何一个人看着那火锅的沸腾，都会口水直流。
火锅里终于可以煮菜了。妈妈端起一盘盘菜就往锅里煮，有切成薄片的新鲜香菇，有翠绿细嫩的小青菜，有胖胖圆圆的丸子，有看着就让人垂涎欲滴的脆皮肠。
吃火锅，最讲究的还是吃毛肚儿。毛肚儿要一片一片的夹着烫，要烫多久才能吃呢，告诉你一个秘诀，毛肚儿在火锅里”七上八下”后就是吃下它的最好时机。我学着妈妈的样，用筷子夹着一片毛肚儿，在火锅里“七上八下”的涮，然后捞起满身油水，还滴着红汤油的毛肚儿，放进油碟里拌一拌，再一口吃进嘴里，真是又香又脆，又麻又辣！
谭记火锅，有麻有辣，有滋有味，让我们一家人胃口大开，一口气消灭了豆腐小兵，脆皮肠将军，豆皮指挥官，海带总领。吃得我们满嘴味，油光满面。
风卷残云之后，我们离开了火锅店，深吸了一口清新的空气，那感觉，真是再好不过了！
吃火锅，吃出了重庆人的豪迈；吃火锅，吃出了重庆人的热情；吃火锅，让我更爱重庆！（南坪实验小学四海校区 伍丽洁）
