春节是我国传统节日，又称新年、大年等。春节是团圆的节日，人们通常会打扫房间，做年夜饭、看春晚。我家也会在这一天准备丰盛的美食，而今年，我也没有闲着，准备在年夜饭上大显身手。
我做的这道菜叫做“可乐虎皮蛋”。对于我们这种可乐重度痴迷群体来说，光听名字，就垂涎欲滴了。那么顾名思义，主要食材当然是可乐和蛋啦！除此之外，还需要葱姜等辅料。食材备齐后，先用清水把带壳的鸡蛋煮熟，然后再把蛋壳剥开，要尽量剥的光滑一点，这样做出来的菜品才上档次。我用纸巾包着蛋轻轻在桌上滚了一圈，然后小心翼翼地剥开，就可以得到了Q弹Q弹且极其光滑的水煮蛋。将蛋全部剥完后，就可以开始调配佐料。先用我家的“大砍刀”把大葱和姜纷纷“处决”成葱段和姜片，切段的时候把他们整齐的摆在一起，“当当”几下，葱就切好了，而大葱尾部那一段白色的地方，切成三厘米的小段即可；姜片需要切的薄一点，这样摆盘的时候更好看。现在拿出家里的炒锅，往里边倒一些油，再把剥好的鸡蛋放上去，用大火不停翻炒，在炒到两面金黄，甚至有些焦黑时，将葱和姜放进去，再用可乐没过大半鸡蛋，盖上锅盖，把蛋闷入味即可。
现在，一盘色香味俱全的“可乐虎皮蛋”就新鲜出炉啦！用筷子夹起一个放在嘴里一咬：可乐的甜、葱的香、姜的辣，三种味道完美的结合在一起，就像在可乐的大海里畅游，简直就是人间美味呀！圆圆虎皮蛋也寓意了合家团圆，希望我们一家人在新的一年里合家幸福，团团圆圆！将可乐虎皮蛋摆放在已经摆满了各种美味佳肴的餐桌上，还着那润滑鲜香的炖鸡汤，肥嫩可口的生蚝，每年必吃的豆腐包子，热气腾腾的姜爆鸭，真是让人口水直流啊！这顿年夜饭是爷爷的辛勤成果，当然也有我的一份功劳，美味年夜饭伴着我们的欢声笑语，将我们每一个人的心融化在这幸福之中！
