三香，是我们家乡的一道特色菜，有很多人都不知道，做三香其实很简单，只要三种材料：苕粉、鸡蛋、肉沫。 今天我上完补习班回家，妈妈让我学做三香，我高兴得一蹦三尺高，立刻放下书包，飞奔到厨房里，围上围裙，开始制作三香。先将苕粉倒入盆里，然后从冰箱里取出十个鸡蛋，学着妈妈的模样把一个鸡蛋在盆边一磕，可鸡蛋纹丝不动，我又轻轻地磕了几下，鸡蛋还是不动，看着鸡蛋光秃秃的脑袋似乎在说：“我是鸡蛋，你是笨蛋，”我生气地将鸡蛋往盆边用力一磕，“砰”的一声，蛋清和蛋黄弄了我满满一手，妈妈笑得合不拢嘴，说：“磕鸡蛋不弄用力过猛，要狠、准、快。”
我按照妈妈的方法，果然，鸡蛋一个比一个听话，蛋清和蛋黄从破了皮的鸡蛋里，全部都老老实实的躺在盆里，我用力搅拌，使蛋清和蛋黄把苕粉充分融化，这时把肉沫倒入盆里，继续搅拌、放盐，这三种材料必须搅拌均匀，装入豆浆袋里，装入豆浆袋时有一个小窍门，必须用一个漏斗，将三香灌入袋里，再用细线将头子扎紧，最后一个步骤——蒸三香，将三香放进蒸格里，蒸15分钟，香喷喷的三香大功告成了！
我尝了尝自己制做的三香，虽然没有妈妈的好吃，但是，我感到无比自豪，因为有一种小小的成就感。(人民小学 杨思薇）
