大家知道“桑拿鸡”吗？这可不是让鸡去洗桑拿浴，而是一道地地道道的顺德美食哟。吃货们，跟着我的脚步出发吧！
到了顺德，我们锁定了当地朋友强烈推荐的餐馆，据说这间餐馆曾在电视节目中都有过报道，“桑拿鸡”就是他家的主打菜品，事不宜迟，我们马上出发前去品尝一下吧！
服务员先为我们端上了两盘腌制过的鸡肉和一碟桑叶，我好奇地用筷子夹起一块鸡肉仔细观察，鸡骨已经被细心地剔掉了，鸡肉成了薄片，透过肉能清楚看见穿透的光。“厨师的刀功可真好啊！”我暗暗叫绝。
“桑拿鸡”的做法很简单：在蒸锅中放上架子，待水烧开后，先在架子上铺上桑叶，再把腌制好的鸡肉摊在桑叶上面，最后撒上一把虫草花，盖上锅盖，蒸上三分半，就可以食用了。
虽说只有短短的三分半，对我这种吃货来说却仿佛经历了一个世纪那样漫长。时间一到，我迫不及待地揭开锅盖，啊，太香了！鸡肉的浓香、桑叶的清香与虫草花的特殊香味混合在一起，集体煽动着我的味蕾。我赶紧夹起一块鸡肉，吹了两下便迫不及待地送入口中，鸡肉又滑又嫩、鲜美多汁，不用蘸调料，就已经是鲜嫩可口。延续了顺德美食一贯的风格——食材新鲜、追求本味。一块鸡肉怎么能满足我这样的小吃货呢？完全没时间顾及旁物，我只有不断地往嘴里塞着鲜嫩的鸡肉才能得到满足，“桑拿鸡”这样的美食真是让我这种小吃货欲罢不能！
吃完鸡肉，揭开架子一看，竟然还有一锅鸡汤！汤由鸡骨、鸡头和鸡爪熬制而成，鸡骨上的肉几乎被厨师灵巧的双手剔得一干二净。我拿起勺子，盛上一碗汤，小口地喝起来，香浓的鸡汤，慢慢地流进胃里，真是超棒的享受！
“桑拿鸡”让我胃口大开，顺德的确无愧于“美食之都”这个称号。
金山小学 聂驿骅
