小记者之家网21日电（小记者 赵俊铠）今天又是一个心情彭湃的日子。我们要到重庆秦妈实业集团参观健康火锅是怎样炼成的。
一转眼我们乘车就到了秦妈火锅。在这里，我们看到大部分厂房都是加工生产食品用的，一栋一栋排列整齐的屹立在那里异常的壮观，真可称的上是一个“基地”啊！
小记者们都到齐后活动正式开始。活动进行的第一项议程那当然是合影留恋了！我们在班主任的带领下迅速在台阶上排好了队，正当同学们摆出各种搞怪的pose拍照时，一首熟悉的曲子从耳畔响起，仔细一听，是义勇军军进行曲，这恢弘庄严的气势可谓是震耳欲聋，叫人情不自禁地加入和他们一起合唱，走近后一看原来是今天带领我们一起参观的老师们，他们也是秦妈火锅的员工。
“阅兵”式在短暂的歌声中结束了，我们怀着一种激动的心情开始了今天的参观仪式。首先，我们来到了原料区。刚一进门，一股麻辣的气味传入鼻腔直达肺部，那种感觉就好像是重庆人的性格火辣直爽，让人感觉舒服极了。我发现在这里有制成火锅必不可少的牛油，花椒，味精，食盐，白糖，海椒，茴香，八角，桂皮，白蔻等几十种作料和辅料，味道充斥着整个空间，叫人垂涎欲滴。
香浓的火锅味散去后，我们来到了生产流线区。这里主要是通过机器自动化生产，将配好的火锅底料进行内包装，外包装，冷藏之后等待发货，运输到全国各地大江南北，让身在异国他乡的游子和从未品尝过重庆火锅的人们都能吃到最地道最正宗的重庆火锅。
参观完了火锅制作的全过程之后，我们也要尝试一下当大厨的快感——炒制火锅底料。我们迅速地穿好围裙戴上帽子，摇身一变成为小厨师，哈哈，个个都有模有样的。首先第一步，要将足够多的色拉油加热至90度左右，随着油温的不断升高，我心里有点忐忑，害怕滚烫的油会溅出来。站在一旁的大厨看出了我的担心，走过来耐心的教我，还告诉了我一些防止被油烫伤的小窍门，随后我便不再那么害怕了。接着第二步放入事先准备好的牛油进行翻炒使牛油和色拉油完全融合，色拉油和牛油的香味进行过充分的汇合后，最后依次放入花椒，海椒，等香料进行翻炒。加入水等着沸腾后便可以加入菜和肉烫着吃了。完成之后尝一下自己制作的火锅，味道真是美极了！
随后，我们采访了重庆秦妈实业集团的董事长-秦远红女士。在与她交流的过程中，我发现她是一个朴实厚道的女性，一个普普通通的重庆人的形象！那为什么她可以这么成功，把秦妈火锅做的如此之大，在激烈的火锅竞争中立于不败之地呢？把一个简简单单的火锅开到全中国乃至全世界，连锁店达600多家，一年销量20亿，从刚开始的八张桌子到先如今，从三名员工到现在的3万6千多名。其实秦女士只有四个字：“工匠精神”！把简单的菜品做成艺术品，把简单的事做的不简单，选用最上等的原料，最新鲜的菜品，用优质厚道的服务来赢得每年4千万的消费者，这靠的就是一个诚信厚道。
我知道今天参观的不只是一次火锅的炼制过程，更是要从中学会怎么做人，做事。要像秦女士一样，永远怀着一颗赤子之心，踏实厚道的待人接物。今天真是不平凡的一天啊!
