小记者之家网5月21日电（小记者 危可欢）重庆人都喜欢吃火锅,但却没有多少人知道火锅底料其中的奥秘。5月21日,我们来到了重庆秦妈实业集团去探索健康火锅是怎样练成的。
首先我们来到了重庆秦妈实业集团广场，刚一进去，就闻到阵阵香气拂过脸颊，这是厂房里底料的香味和遍布广场的纯洁栀子花融合在一起的味道，让我们还没看到给就勾起了我们的欲望，那香味让人回味无穷！
步入广场首先映入眼帘的是一排排穿着迷彩服的秦妈铁军，笔直地挺立在广场右边，让我们惊叹不已。稍后，他们开始了“阅兵仪式”，铁军踏着整齐的步伐，吸引了我们的目光，那阵阵脚步声，无不震撼着我们的心灵，让我们心生敬佩。
“阅兵仪式”结束后我们踏进了探索秦妈底料的旅程。进入原材料仓库，里面全是健康生产基地运来上等的食材：鲜红的辣椒、麻人的花椒、味精、盐……稍后，我们的目光投向了电子加工车间，那些工人正在辛勤的工作，但脸上却没有一丝丝抱怨的表情。我想，或许这就是劳动者的快乐吧！进入成品库房，那里堆放的全是重庆秦妈实业集团生产的各色底料，酸菜鱼、老鸭汤、麻辣鱼、水煮鱼等等。其中一次性火锅底料是秦妈率先发起的革命，保证火锅底料的健康、安全。
离开车间，进入食堂。如今该我们来掌厨炒制火锅底料啦！小记者了解到，那里的大厨在此工作十八年了，每天拿着一斤多重的勺子炒制底料，真是辛苦！
先倒入菜油和牛油，炼制到180摄氏度，再进行均匀搅拌，再放入色拉油，豆瓣油，随后放入一盆辣椒，看着就像一片鲜红的天空，再放入花椒……鲜香浓郁的火锅底料就制作完成啦！
据工作人员介绍，秦妈从1998年创立以来，从六张桌子变成全世界有六百家门店，员工超过三点六万，年销量超过二十亿的火锅帝国，这都是秦妈坚持不懈努力的结果，他们将品质视为生命，将工匠精神传承到极致。
秦妈花了五百万引进质量检测设备，这都是为了让人们吃到最健康的食品。火锅底料采用有六十多种天然食物，其中包括中药材，不使用地沟油，把劣质食品比下去，尽心尽力保证消费者健康和食品安全。秦妈还富有爱心和责任担当，累计捐赠超过一千万！
由于时间关系，我们念念不舍地离开了秦妈集团，临走前那些工人的笑脸在我脑海里深深的飘荡。
再见了，秦妈！
