今天很高兴，我能亲自去秦妈火锅基地体验健康火锅是怎样炼成的，你知道为什么吗？让我告诉你吧！
因为我当上了学校的通讯员，所以，我们就有机会去秦妈火锅基地参加主题采访活动。
当我走到重庆秦妈实业集团的大门口，迎面扑来一阵阵的香味，我沿着香味一直往里走，看见一位阿姨站在那里迎接我们小记者和通讯员，妈妈一边走一边说：“那是秦妈”。妈妈提出让我和秦妈合影，秦妈满脸笑容的把手搭在了我的肩上，感觉是那么的随和，那么的可亲，真不像大领导。
随后秦妈和那里的工作人员带领我们看了他们的阅兵式，看他们的表演是那么的英姿飒爽，顿时鼓舞了我的心。接着秦妈带着我们来到了生产线，来揭秘健康火锅是怎样炼成的。
首先带领我们看了原材料库房，好多的材料，有我见过的，有我听过的，也有我没见过，没听过的，好多，好多啊！接着我们来到了二楼，有一个玻璃房，那里的工作人员给我们介绍这是一条自动生产线，都是由电脑操控室设定好调料的分量，在分自动炒制区，自动灌装区，提油整型区，冷却定型隧道区，自动外袋包装区，没想到小小的一包调料有这么多道工序。
随后我们又来到了成品库房，里面有一张小小的卡片，卡片原来叫存料卡，是记录食品存放时间先后的，一张小小的卡片，就能保障食品的安全，想得真周到。
接着我们来到了二楼，哇！8口大铁锅已经摆放好了，这可能是我看见的最大的锅了。秦妈让我们亲手去体验炒火锅，心里顿时感到激动万分。我们分成了几个小组，系上围裙，戴上厨帽，在师傅的带领下开始炒调料，好大的一口锅，好大的一把锅铲，旁边放了好多佐料。在炒制过程中，一位老师问我，说：“小朋友，你知道为什么厨师要把手背起来吗？”我说：“不知道。”老师说：“因为安全一些呀！”
这时，轮到我上台亲手操作了，我激动的走到台上，把另一只手背起来，我按着台上师傅的指点认真的操作着，一位大师傅从我面前走过，看到我很认真，因此奖励了一个小礼包，我好开心，还有点不好意思呢！从这次动手的过程中，我了解了炒火锅的顺序，要先放牛油（炼油，温度在180度），再放色拉油，接着放豆瓣酱，海椒，花椒，香料......，我心里默默的记着这些顺序，不要忘记了，回家我也想试试。
火锅底料的炒制体验结束后，我们回到了会议室。在会议室里，我知道了秦妈火锅在1998年成立，从6张桌子到火锅帝国600家，从8位员工到现在的3.6万员工，秦妈真不是了不起！
到提问时间了，哥哥姐姐都踊跃的举手，可我就是不敢，我心里还是有点害怕的，毕竟我是第一次参加这样的活动，秦妈很耐心的回答每个人的提问，秦妈讲述了他们的品质，工匠精神，并让我们要坚持，不能遇事就退缩，一定要坚持，要树立自己的目标，朝着目标
奋勇前进，坚持！坚持！还是坚持！
秦妈现在的成功跟她的努力是分不开的，我也要像秦妈妈那样努力学习，用好的成绩来回报我的父母。
大江小学
莫沁莹
