小记者之家网6月4日电 （小记者 朱俊西）走进寻常川渝人家的厨房，总会看见几个坛坛罐罐，里边的泡菜是最普通不过的食物了。小泡菜，它会有梦想吗？小泡菜，它想要成为大王吗？毛哥是谁？他会怎样去帮助小泡菜呢？带着一串串问号和满腔的激情，40余名新华重庆小记者踏上了前往重庆市毛哥食品开发有限公司的探访之路。
早上8点30分，我们从美丽的市人大广场出发，一个小时后，我们终于来到了梦寐以求的大湾毛哥老鸭汤泡菜基地。首先，几座宽敞的厂房映入眼帘，热情的“毛哥人”已经站在宏伟壮观的大厅门口等候我们。戴着黑框眼镜、面容和善的张厂长发表了热情洋溢的欢迎词，他自豪地向小记者们介绍了公司目前已经开发出的豪华阵容——调味品系列29个单品、休闲食品系列12个单品、泡菜系列16个单品。看来，小泡菜的梦想可真是不简单呀，而毛哥就是帮助小泡菜实现梦想的人。
那么“毛哥”是怎么帮助小泡菜的呢？我们在工人叔叔的带领下，进入了腌制车间一探究竟。一个泡酸菜的池子深达四米，在它的“巨大身体”里一次可以腌制40吨酸菜；一个泡圆萝卜的池子更厉害，它的“大肚皮”一次可以浸泡140吨萝卜呢；在另一个厂房，居然静悄悄地躺着1943个大肚坛子，里边装着青尖椒、小黄姜、芥菜、竹笋……这些种类繁多的泡菜大多需要在缸子里躺上半年，依靠乳酸菌自然发酵而成，可谓是真自然、真美味！
怎样让大家喜欢上这些“泡菜”呢？据张厂长介绍，在公司前几年，运用了赠送的方法，让大家亲口食用后认可毛哥泡菜，渐渐的打开了销售的大门。产品也从最初的2.5元一袋发展到今天的10元、20元、100元甚至200元不等的丰富种类。
如今，在“毛哥”——周志军董事长的带领下，沿着“有良心、有道德、有诚信”的企业成长之路，重庆市毛哥食品开发有限公司向着“做中华汤料大王、泡菜大王”的愿景出发。
