小记者之家网6月5日电（小记者 李天惠）昨天，新华重庆小记者们来到毛哥泡菜基地探寻“川菜之魂”。
下了车，只见毛哥食品开发有限公司的员工们分成两列，在道路的两旁欢迎小记者们的到来。小记者们也兵分六组，分别拿上笔，在大幕布上签上大名。签到过后，小记者们和工作人员一起合影留恋。
然后讲解员甘灶元带领小记者们去厂房参观。“哇！好大呀！”“什么味道？”“天哪好凉快！”……小记者们的感官瞬间被“激活”。有小记者向甘灶元叔叔提问：“这一个池子得多大呀？”“这是什么啊？”……小记者们争先恐后地提问。讲解员也一一回答了他们的问题，原来一个池子里装的泡菜的重量约在40吨-50吨左右。讲解员甘灶元还带领大家看了风萝卜、小米辣、青尖椒等。小记者们还了解到，一个车间有1943个坛子。
参观完车间，该小记者们动手制作泡菜了：首先将蔬菜里加入6％的食盐，然后按总量2％加入白糖，之后就可以加花椒、姜、蒜等了。动手做泡菜其乐无穷，小记者们望着自己制作的泡菜，一个个都很开心。制作完泡菜后就是涂鸦比赛，第四组的小伙伴都很努力，获得了精美的奖品。多个环节结束了，毛哥泡菜基地的工作人员给小记者们发了许多精美的礼品：杯子、泡菜、底料……当要返回时，小记者们的脸上透露出了一种恋恋不舍。
