小记者之家网6月5日电（小记者 彭璐）如梦一般的今天，我们终于来到了盼望已久的——大湾毛哥老鸭汤泡菜基地。
一下车，一股又一股泡菜的气味扑鼻而来，毛哥泡菜基地的工作人员站成一列，欢迎我们的到来，张厂长亲自致欢迎词。
接着我们去了泡菜车间。经毛哥工作人员讲解，我了解到：一个池子就能泡40吨的青菜、500公斤的酸萝卜、140吨的鲜罗卜等，每样泡菜都足有90来坛，这些泡菜大约需要腌制半年左右。小米辣主要产自云南，酸萝卜产自成都，风萝卜则从东北运来。大头菜又叫做芥菜、泡姜也叫做小黄姜。当我看见腌制酸萝卜的80个池子都被沙子盖住时，不禁产生疑问，工作人员便告诉我们，沙子是用来密封的，让萝卜自然发酵。可以想象得出毛哥工作人员花费了多少时间为老百姓腌制出美味的泡菜。
随后，我们便去产品展示厅进行参观。里面清楚地告诉我们：2005年以来，公司先后在重庆渝北区、四川郫县、眉山等地区建立了国家级绿色食品原材料种植基地10000多亩。毛哥泡菜制作过程是：原辅材料处理——腌制（腌渍）——切分——调味配料——熬制——灌装——封袋——微波杀菌——冷却——装箱——检验——入库，毛哥食品追求品质，让老百姓吃得安全，吃得放心。
我们还举行了泡菜制作和涂鸦比赛，背后是毛哥工作人员的辛勤付出。最后张厂长说：“我们要让毛哥食品的品质、质量发扬光大，让更多的人们能够放心地吃我们的食品！”
今天，如梦一般的开始，又如梦一段结束，美好的时光总是很短暂，我们怀着依依不舍的心，踏上了回家的路。
