6月4日上午7点半，新华重庆小记者一行从鱼洞大江小学乘车前往大湾毛哥老鸭汤泡菜基地进行实地探访，了解泡菜制作的原材料、过程、工艺及泡菜文化。
9九点半左右，小记者安全抵达泡菜基地现场，受到基地现场工作人员的热烈欢迎，张厂长亲自致欢迎词。然后小记者跟随工作人员一同前往泡菜制作厂房进行参观。工作人员给小记者一一讲解制作各种泡菜所需的原材料及其产地、工艺、注意事项等，特别是腌制环节讲得尤为仔细，如：酸菜腌制须密闭、风萝卜产自山东、山海椒辣的程度分很多种等等，小记者们听得很认真。有些小记者现场品尝，感受了泡菜的味道。同时，工作人员现场对小记者们提出相关的问题进行有奖问答，整个参观过程寓教于乐。
随后，小记者一行参观了毛哥泡菜的产品展示厅，看到了几十种毛哥系列产品，有小记者们熟悉的老鸭汤系列，也有小记者们未曾听说的海带丝系列，产品丰富，应有尽有。展厅还展示着毛哥公司所获得的奖项。如“中国餐饮百强企业”、“中国绿色产品”、“重庆市箸名商标”等。同时墙上还挂着市长黄旗帆爷爷曾也来过毛哥老鸭汤泡菜基地考察的照片。
参观结束后，小记者们在工作人员的指导下开始新身体验制作泡菜，泡制完成后大家都在坛子上贴上自已的名字，让这份泡菜成为自已的专属。
新华小记者探访大湾毛哥老鸭汤泡菜基地的活动在下午3:00左右全部结束，小记者们有序乘车返回。（鱼洞四小 三年级四班刘哲宇）
