小记者之家网1月20日(小记者 何千一)数名新华重庆小记者来到了简爱碗仔,学习做熊猫饭与海参汤。
开始做熊猫饭了,厨师长用熟练的动作做出了一个可爱的熊猫头。他先用像订书机的物体,在海苔上压出了熊猫萌萌的五官,然后用米饭压出了熊猫头,再把五官粘上去,一个熊猫头就大功告成了。
随后,小记者们开始自己做熊猫饭。经过厨师长的耐心指导和老师的帮助,大家都做出了几个萌萌的熊猫饭。
做海参汤的环节开始了,马老师首先给大家介绍了海参。小记者们了解到,海参营养丰富,可以强身健体,而且海参小时候只有食指那么大。
厨师长为小记者示范了一遍怎样做海参汤。首先,把最重要的鲍汁倒在锅里,等鲍汁冒泡后,再把硬硬的米倒进锅,化软了再把海参肉块倒进去,搅拌几下,一锅美味的海参汤就可以起锅了。
等大家吃饱后,有三名小记者获得了“天才小厨师”的奖状。
进入采访环节。一名小记者向厨师长提问:“请问‘佛跳墙’的来历是什么?”厨师长回答:“佛跳墙的来历是以前有个和尚,闻到墙外有人在煮各种海鲜,和尚经不住香味诱惑,翻过墙去吃,有一句诗‘佛闻香味弄禅来’,因此,这道很香的无名菜就叫‘佛跳墙’。”
最后,小记者们打着饱嗝离开了溢满香味的简爱碗仔。