“仲春初四日，春色正中分。”春分是春天最“正中”的一天。经过严寒的冬天，大地春回、万物复苏、春暖花开，这是最春意盎然的日子，也是充满春天味道的日子。每年的这个时节，我最渴望的食物就是荠菜饺子，似乎吃着一顿清香四溢的饺子，才真正体会了春天的到来。
春雨过后，暖暖的太阳一晒，各式各样的花朵竞相开放，夹杂在草地上各式各样的野花，高高盛放在枝头皎洁如玉的玉兰花、如云如霞的梨花和樱花，映衬着深深浅浅的绿地，空气中荡漾着花朵的芬芳和草地的清香。
我总会在这个时节，带着必要的工具在田野边上采摘荠菜。荠菜粗看像小菠菜，茎微微有些红色，叶子上带着大大的锯齿，用手指揉一会荠菜叶，就会从指间飘来清香的味道，荠菜根部的清香更浓烈。认识荠菜是妈妈教我的，妈妈认识荠菜又是外婆教她的。
我用剪刀贴着地，把整棵荠菜剪下来，再用手去除泥土和腐败的叶。这个时候总归会想起，外婆讲述她的妈妈在没有食物的年代，采摘荠菜养育了她们几个孩子的故事，记得外婆当时眼中闪烁着幸福的光芒……很快，我们已经采摘了满满的一大包。
回家后用水冼净，用开水焯一下，切碎和入肉馅，再放入其它佐料，最后制成清香、鲜美的荠菜饺子。吃着饺子，也让我忽然明白了，荠菜在我家，一直承载着亲情与幸福的陪伴。
春分这个时节，不仅在四季轮转是春意最浓的时节，还传承了幸福的味道、家的味道。（金山小学 周文悠南）
