“哐当”——门开了。6点了，妈妈下班回家了。
“妈--妈--，我--饿-了--！”饥肠辘辘的小肚子拼尽最后一丝力气发出了呐喊。
“别急，宝贝儿，妈妈马上做饭！”妈妈边说边放下包，换上拖鞋，转身就进了厨房。她系上围裙，袖子一挽，高级厨师登场了：她利落地抓起水槽里活蹦乱跳的鱼，用勺子三下五除二的把鱼鳞刮干净，去鳃，破肚，去内脏，再把鱼洗干净，沥干水，放在砧板上切片。她聚精会神地左手按住鱼身，右手紧握菜刀，以45度角切入。此刻的妈妈，就像一个雕刻大师，精雕细琢每一片鱼片；此刻的妈妈又像是一个武功高手，杀的鱼儿毫无还手之力，只有招架之功！
接下来就要煮鱼片了，妈妈把大铁锅放在灶上烧热，倒油，油温慢慢升高了，冒烟了。妈妈看准时机，一下把早已准备好的酸菜倒入锅中翻炒、熬汤，水沸之后把腌制过的鱼片轻轻地放入锅中。洁白嫩滑的鱼片在水波中卷曲翻滚，袅袅的热气中弥漫着鱼的鲜香味儿，钻在厨房里的每一个空气分子中。妈妈一丝不苟地掌握着火候，观察着锅内的情况，时不时用锅铲轻轻推一下鱼片，以免粘锅，有时用小勺舀一点汤尝一尝，直到味道调好了，妈妈那严肃的脸上才露出了满意的微笑。
酸菜鱼起锅了，妈妈把它盛在大碗里，又撒了一把翠绿的香菜，光看那颜色就已经让我垂涎欲滴了。妈妈端着热气腾腾的酸菜鱼，学着店小二叫着：“老板，上酸菜鱼喽。”我知道，这是妈妈叫我们吃饭的暗号呢！我以百米冲刺的速度冲上饭桌，迫不及待地夹了一块鱼片放入口中，肉质鲜美，入口即化，香味在我的口中洋溢着，味蕾得到了极大的满足。妈妈坐在一边，看着我吃的正欢，脸上露出了幸福的笑容，还不时叮嘱：“慢一点，小心烫着，小心鱼刺……”
这就是我的“神厨”老妈。她精湛的厨艺，把我养得白白胖胖的，感觉我身上不长几个“救生圈”就对不起她的厨艺似的。我为她点一百个、一千个、一万个赞！
我爱我的“神厨”老妈！
