在2016年6月4日，新华重庆小记者来到了大湾毛哥老鸭汤泡菜基地，体验亲手制作泡菜，探秘泡菜与毛哥之间的不解之缘。
据我们了解，毛哥并不姓毛，而姓周。只是因为毛哥小时候很顽皮，大家都叫他“毛孩子”，而等毛哥长大之后就自封为“毛哥”，也就有了今天的毛哥品牌。
毛哥泡菜厂房有1943个泡菜坛，每个小小的泡菜坛竟可装约1000斤泡菜。仅仅是做酸萝卜的池子就有80个，每个池子可装140吨萝卜。在这里的每个角落布满了泡菜的气息，或刺鼻、或咸辣，不管怎样，这都是毛哥的一番苦心。
毛哥从事泡菜生产已有14余年之久。在这14年里，他们遇到困难总团结一致，不退缩、不放弃，终于有了今天的毛哥泡菜。
在此次活动中，令我最印象深刻的就是自制泡菜这个环节了。待到老师说“开始”后，同学们都争先恐后的冲过去，莴笋，拿！胡萝卜，拿！白萝卜，拿！前面的同学拿完后，端着盘子喜滋滋地离开，后面的同学紧跟上来，马不停蹄地取着蔬菜。在另一边，更是闹的不可开交：“快！拿个勺子来！”“多了多了，我们只要30克盐！”“别挤，称歪了！”拿好食材后，开始做泡菜了。先放盐，用筷子搅拌，到入缸中……不管怎样，总算把泡菜做好了，大家看着这“劳动成果”开心地笑了。
毛哥泡菜还有许多秘密未被揭开，等着你亲自去探秘呢！（漆豫）
